Gänsebratenessen im Eichsfeld & Goslar

Das Eichsfeld ist eine Landschaft im südöstlichen Niedersachsen, zwischen den Tälern der Rhume und der Werra. Duderstadt ist die heimliche „Hauptstadt". Das Eichsfeld ist landwirtschaftlich geprägt, besonders deftige Kost ist seit Generationen beliebt und bei der schweren Arbeit auch nötig. Bekannt ist z. B. die Eichsfelder Stracke. Auch im Zubereiten knuspriger Gänsebraten sind die Eichsfeldern echte Könner.