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Was macht diesen beliebten Fisch eigentlich aus?

Der Stint ist in den europäischen Küstengewässern von der Ostsee bis zur Biskaya zu Hause. Bei uns in Deutschland lebt er in der Nord- und Ostsee und ihren Zuflüssen. Zum Laichen ziehen die Fische dann in die Süßwasserzuflüsse wie z.B. in die Elbe und Weser. Der Stint glänzt silber grünlich, ist 15 bis 20 cm lang und sein Geruch erinnert an frische Gurken.

Bevor der Stint auf den Teller gelangt, bedarf es mühevoller Arbeit. Ganz traditionell wird er mit großen Waschkörben aus den Flüssen gefangen, was schwere körperliche Arbeit erfordert. Die Stinte werden geputzt. Kopf und Innereien werden entfernt, aber die Gräten und der Schwanz bleiben. Diese sind beim Stint sehr zart und werden mitgegessen, was allerdings nicht jedermanns Geschmack entspricht.

 Führung mit Informationen zur Heidelbeerplantage Wassermann

 Vor den Toren Hamburgs erstreckt sich an der Elbe bis Stade das Alte Land. Es ist eine von Menschenhand planmäßig angelegte Kulturlandschaft, die einzigartig in Deutschland ist.

Entdecken Sie mit uns die Stadt der Liebe, des Rotweins und des vorzüglichen französischen Essens. Paris hält so viele Sehenswürdigkeiten für Sie bereit wie kaum eine andere Metropole. Die Highlights in Paris sind die Basilika Sacré Coeur, der Arc de Triomphe und selbstverständlich der Eiffelturm. Paris bietet Ihnen darüber hinaus eine grandiose Kulturlandschaft mit über 200 Kunstgalerien, 100 Theatern, über 160 Museen und mehr als 10.000 Restaurants. Erleben Sie mit uns die Weltmetropole Paris

Die Innenstadt von Bremen ist der erste Halt am heutigen Tag. Sie haben jetzt drei Stunden Zeit um sich hier umzuschauen. Um 15:00 Uhr fahren wir dann zum Rhododendron Park. Ein wunderschön angelegter Park zeigt sich Ihnen in seiner vollen Blütenpracht.

 Ein Hauch vergehender Romantik.